Le terme régime alimentaire est devenu un mot à la mode pour une façon de manger qui, selon beaucoup, les rendra plus sains. Il existe de nombreux régimes différents avec une variété de règles et de restrictions. Cependant, la plupart des régimes alimentaires sains reposent sur la consommation de vrais aliments et sur la limitation des aliments hautement transformés et des sucres ajoutés.
Un régime alimentaire est un schéma général d’alimentation et de boisson qui fournit les nutriments dont votre corps a besoin pour bien fonctionner. Une bonne alimentation se concentre sur des aliments entiers nutritifs, notamment des fruits, des légumes, des grains entiers, des protéines maigres et des produits laitiers faibles en gras. Une alimentation équilibrée vous aide à contrôler votre poids et peut prévenir ou traiter des maladies telles que les maladies cardiaques, l’hypertension artérielle, le diabète et certains cancers.
Les régimes alimentaires sont importants pour tout le monde, indépendamment de l’âge ou de l’état de santé. Une alimentation saine peut vous aider à tirer le meilleur parti de la vie et à réduire votre risque de maladie.
Une alimentation saine est un choix de toute une vie qui nécessite de la planification, des achats et de la cuisine. C’est aussi un équilibre entre les aliments quotidiens et occasionnels. Essayez de remplir votre assiette avec une variété d’aliments de chaque groupe.
Les glucides fournissent de l’énergie à votre corps. Votre système digestif les décompose en glucose, qui est utilisé par les cellules pour vous maintenir en vie et fonctionner. Les glucides vous aident également à penser et à vous sentir alerte. Vous avez besoin de certains glucides dans votre alimentation, mais une trop grande quantité peut être malsaine.
Les glucides non transformés, tels que ceux que l’on trouve dans les fruits entiers, les légumes et les grains entiers, ont une charge glycémique inférieure à celle des glucides raffinés. Les glucides raffinés se trouvent dans des aliments tels que les biscuits, les gâteaux et le pain blanc. Ils ont une charge glycémique plus élevée que les féculents et les légumineuses, qui sont une source plus saine de glucides.
Les protéines sont un élément important d’une alimentation saine, car elles aident à construire et à réparer les tissus et les muscles, à maintenir le fonctionnement efficace de votre métabolisme, à soutenir un système immunitaire fort, à réguler votre glycémie et vos hormones et à protéger contre des maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques et diabète. Les sources de protéines peuvent inclure la viande, le poisson, les œufs, le tofu, les noix, les graines et les légumineuses.
Il est important de choisir des sources de protéines de haute qualité, comme les fruits de mer, la volaille et les haricots. Évitez les viandes riches en matières grasses, comme les charcuteries. Essayez d’ajouter plus de protéines végétales, comme des noix et des graines, ou des viandes maigres, comme du poulet grillé ou de la poitrine de dinde.
Les produits laitiers, comme le lait et le yaourt, sont une excellente source de calcium, de vitamine D et de protéines. Choisissez des options faibles en gras et sans saveur pour limiter le sucre et les gras saturés.
Choisir les bonnes portions est également essentiel. Utilisez des assiettes ou des bols plus petits et pratiquez les repères visuels. Une portion de viande, de volaille ou de poisson devrait avoir à peu près la taille d’un jeu de cartes, et une tasse de yaourt ou de purée de pommes de terre devrait avoir environ la moitié de la taille de votre poing. Manger lentement et consciemment peut vous aider à manger moins et à vous sentir plus rassasié. Cela peut prendre un certain temps pour prendre l’habitude de manger moins. Soyez patient et n’abandonnez pas si vous manquez occasionnellement une collation ou un repas malsain.
